Ricette
Il libum: cuocere il pane sacro dell'antica Roma nella tua cucina
Catone il Censore ci ha lasciato la ricetta di una focaccia al formaggio che i Romani offrivano agli dèi e mangiavano volentieri loro stessi. Il libum si prepara con quattro ingredienti ed è il punto d'ingresso perfetto nella cucina antica.
23 settembre 2026
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Ricette
Il garum: la salsa di pesce che conquistò l'impero romano
Ketchup, maionese e salsa di soia messe insieme non hanno avuto, nel loro mondo, il peso che il garum ebbe nel Mediterraneo antico. Storia, produzione e una versione moderna da provare: la colatura di alici.
26 agosto 2026
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3 min di lettura